Кокосове борошно/ мука

Мука кокосовая быстро восстанавливает энергию и снабжает организм полезными веществами. Она очень полезна людям, которые занимаются тяжелым физическим или умственным трудом.

Эта мука способствует снижению уровня холестирина в крови, а также избавлению от различных паразитов, живущих в кишечнике.

Употребление кокосовой муки и блюд на ее основе позволяет избавиться от проблем с щитовидной железой, нормализовать работу кишечника, а также укрепить иммунитет.

Кокосовая мука содержит все те же полезные вещества, которыми славятся собственно кокосы. Так, в ней много витамина D, А, Е, С и группы В, солей калия и магния, причем в соединениях, легких для усвоения организмом. Еще имеются йод, кобальт и никель. Кокосовая мука содержит легкоусваиваемые соли калия и магния, витамины А, Е, С, D, группы В, кобальт, никель, йод, лауриновую жирную кислоту, большое количество клетчатки ( до 60%) и белков (20%). При этом содержание быстрых углеводов составляет всего 4%.

Применяется кокосовая мука в тех же случаях, что и обычная, пшеничная. Так, очень вкусным и ароматным будет печенье из неё. При этом следует учитывать, что кокосовая мука быстрее впитывает влагу, и имеет более плотную структуру. К числу недостатков этого продукта можно причислить довольно низкую доступность и более высокую цену. Разумеется, кокосовая мука тоже имеет свой срок годности, на что нужно обращать внимание.